Hozzávalók:

• A tésztához:
• 20 dkg liszt
• 10 dkg sütÅ‘margarin
• 2 dkg élesztÅ‘
• 2 evÅ‘kanál langyos, édes tej
• 1 tojássárgája
• csipet só
• A töltelékhez:
• 1 kg alma
• 10 dkg cukor
• csipet fahéj
• baracklekvár
• A tejetére:
• 5 tojásfehérje
• 5 kiskanál cukor
• 1/2 citrom leve

Elkészítés:

A tésztához valókat tálba tesszük, az élesztőt a cukros tejben megfuttatva adjuk hozzá, összegyúrjuk. A tésztával kibélelünk egy közepes nagyságú tepsit, és a sütőben félig megsütjük. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, megpároljuk. hozzáadjuk a cukrot, fahéjat. A félig megsült tésztát kissé hűlni hagyjuk, majd baracklekvárral megkenjük. A cukros almát rásimítjuk. A tetejére a kemény habbá vert, cukorral és citromlével ízesített tojásfehérjét simítjuk. A sütőben nagyon kis lángon addig sütjük, amíg a teteje rózsaszínű lesz. Hidegen, vizes késsel kockákra vágjuk, így nem törik meg a hab.

Megjegyzés:

A kedvencem…

A receptet Lovecat küldte. Köszönjük!