Karácsonyi habos-mákos

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 2 tojássárgája
  • 1 dl tekföl
  • szódabikarbóna
  • A töltelékhez:
  • 1 dl tej
  • 20 dkg darált mák
  • 15 dkg cukor
  • citromhéj
  • A habhoz:
  • 3-4 tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor

Elkészítés:

A 30 dkg lisztből 15 dkg vajjal, 10 dkg porcukorral, 2 tojássárgájával, késhegynyi szódabikarbónával és 1 dl tejföllel tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk tepsi nagyságúra, félig megsütjük, ezután jön rá a töltelék! A máktöltelékhez 1 dl tejet megforrósítunk, 20 dkg darált mákot és 15 dkg cukrot keverünk bele. 2-3 percig keverjük a tűzön, majd reszelünk bele citromhéjat. Ezt a félig megsült tészta tetejére simítjuk, és tovább sütjük. A habhoz 3-4 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral gőz felett kemény habbá verünk, a mákra simítjuk, és tovább sütjük, míg a hab a tetején halványsárga színt nem kap! Ha kihűlt, vizes késsel szeleteljük! Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés:

A receptet Ostkati küldte. Köszönjük!