Hozzávalók

• elkészítés:70 – 75 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:40 perc

• 1 csomag sütÅ‘por
  10 evőkanál finomliszt
  3 evőkanál víz
  10 evőkanál kristálycukor
  5 tojás

• Puncskrém

  1 csomag puncsos pudingpor
  4 dl tej
  20 dkg margarin
  20 dkg porcukor

• Kekszkrém

  10 dkg meggybefőtt
  tej
  rum
  3 evőkanál kakaópor
  15 dkg porcukor
  10 dkg margarin
  1 dl meggylé
  1 dl málnaszörp
  50 dkg darált keksz

Elkészítés

A tésztához a tojásfehérjéket felverjük kemény habbá. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a kristálycukrot, a langyos vizet, és a tojássárgákat. A sütőporral elvegyített lisztet is belekeverjük. Kizsírozott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett kerek tortaformában a piskótát 180 fokra előmelegített sütőben, nagyjából 40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, három vízszintes lapra vágjuk. Közben elkészítjük a kekszkrémet. Az alsó tortalapot 3-4 mm vastagon megkenjük puncskrémmel. Rásimítunk 1 cm vastag kekszkrémet, arra ismét vékony réteg puncskrém kerül. Rátesszük a középső tortalapot, megismételjük az előző rétegezést, majd befedjük a harmadik lappal. Az egész tortát vékonyan bevonjuk a maradék puncskrémmel. A tetejét díszíthetjük csokiforgáccsal, apró cukorral, vagy gyümölccsel. Puncskrém: a pudingporból és a tejből a megadott leírás szerint elkészítjük a krémet, de vigyázzunk, hogy ne legyen túl híg. A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a langyosra hűlt pudingot, és alaposan összekeverjük. Kekszkrém: a darált kekszet egy tálba öntjük. Hozzáadjuk a málnaszörpöt és a meggylét, a puha vajat vagy sütőmargarint, a porcukrot, a kakaót, kevés rumot, és annyi tejet, hogy kenhető masszát kapjunk. A jól kikevert krémhez végül hozzáadjuk a magozott meggyet.

Hasonló kategóriák

• puncstorta bevonat