Kókuszos finomság

Hozzávalók

  • elkészítés:40 – 45 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:mérsékelt hőfokon
  • sütési idő:nincs megadva
  • Tészta

    2 dkg margarin
    20 dkg porcukor
    1 tojás
    1.25 dl tej
    1.5 evőkanál méz
    20 dkg liszt
    1/2 csomag sütőpor

  • A tészta öntözéséhez szirup

    1 evőkanál kakaópor
    1 evőkanál cukor
    1 dl forró víz

  • Krém

    4 dl tej
    20 dkg porcukor
    4 evőkanál liszt
    10 dkg kókuszreszelék
    20 dkg Rama margarin

  • Tetejére

    kókuszreszelék
    kakaópor

Elkészítés

A tésztához a margarint, cukrot, tojást habosra keverjük, hozzáadagoljuk a tejet, a mézet, majd a sütőporral elkevert, szitált lisztet. Sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsiben, előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon kisütjük, lisztezett deszkára borítva lehúzzuk a papírt. Leöntjük a sziruppal, amelyhez a kakaós cukrot a forró vízzel simára feloldottuk. A krémhez a tejet felforraljuk a cukorral, felöntjük vele lassan az előzőleg egy kis hideg tejjel csomómentesre kevert lisztes-kókuszos keveréket, ismét felfőzzük, és hagyjuk kihűlni. A margarint egy csipetnyi sóval habosra verjük, elegyítjük a krémmel, majd egyenletesen rákenjük a sziruppal megöntözött tészta tetejére. Megszórjuk kókusszal, és inkább csak a díszítés kedvéért, kis kakaóporral meghintjük.