Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:25-30 perc

• liszt a nyújtáshoz
  2 cs vaníliás cukor
  2 cs habfixáló
  1 cs. vaníliaízű pudingpor (főzős, fél l tejhez)
  2 dl almalé
  4 ek. citromlé
  1 kg alma
  15 dkg mandulapehely
  475 gr tejszín
  10 dkg margarin
  1 tojás
  1/2 zacskó szárított élesztő
  csipetnyi só
  19 dkg cukor
  20 dkg liszt
  1 dl tej
  maragrin a forma kikenéséhez

• A díszítéshez tetszés szerint

  porcukor és mentalevél

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk. A lisztet 5 dkg cukorral, sóval és az élesztővel összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást meg a tejet, 2,5 dkg puha maragrint vegyítünk bele, és a robotgép gyúrópálcájával összedolgozzuk. Meleg helyen, letakarva kb. 30 percig kelesztjük. A tésztát lisztezett deszkán 26 cm-es kerek lappá kinyújtjuk, és margarinnal kikent, kapcsos tortaformában további kb. 15 percig kelesztjük. A maradék margarint megolvasztjuk. Hozzáadunk 9 dkg cukrot, és addig főzzük, amíg a cukor feloldódik. Hozzáöntünk 100 gr tejszínt, 2 percig főzzük, majd beleforgatjuk a mandulát, és hűlni hagyjuk. A tésztán elosztjuk, előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon 25-30 percig sütjük. Körben késsel meglazítjuk, és a formában kihűtjük. Közben a meghámozott almát cikkekre vágjuk. A citromlével elkevert maradék cukrot felhevítjük. Hozzáadjuk az almát, meg az almalevet, felforraljuk, és 2 percig főzzük. A pudingport 3 ek. vízben feloldjuk. Keverés mellett a kompótba vegyítjük, és további kb. 1 percig főzzük. A formából kivett tésztát félbevágjuk. Az alsó lapot tálra fektetjük, karimába zárjuk és ráhalmozzuk a kompótot. A maradék tejszínt felverjük, közben beleszórjuk a vaníliás cukrot és a habfixálót. A habot a kompótra simítjuk, majd egy órára hűtőbe álllítjuk. Végül rátesszük a felső lapot, és porcukorral meghintjük. Mentalevéllel díszíthetjük.

gyermekkel is készíthető