Mandulás almatorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:175 ℃
  • sütési idő:25-30 perc
  • liszt a nyújtáshoz
    2 cs vaníliás cukor
    2 cs habfixáló
    1 cs. vaníliaízű pudingpor (főzős, fél l tejhez)
    2 dl almalé
    4 ek. citromlé
    1 kg alma
    15 dkg mandulapehely
    475 gr tejszín
    10 dkg margarin
    1 tojás
    1/2 zacskó szárított élesztő
    csipetnyi só
    19 dkg cukor
    20 dkg liszt
    1 dl tej
    maragrin a forma kikenéséhez

  • A díszítéshez tetszés szerint

    porcukor és mentalevél

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk. A lisztet 5 dkg cukorral, sóval és az élesztővel összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást meg a tejet, 2,5 dkg puha maragrint vegyítünk bele, és a robotgép gyúrópálcájával összedolgozzuk. Meleg helyen, letakarva kb. 30 percig kelesztjük. A tésztát lisztezett deszkán 26 cm-es kerek lappá kinyújtjuk, és margarinnal kikent, kapcsos tortaformában további kb. 15 percig kelesztjük. A maradék margarint megolvasztjuk. Hozzáadunk 9 dkg cukrot, és addig főzzük, amíg a cukor feloldódik. Hozzáöntünk 100 gr tejszínt, 2 percig főzzük, majd beleforgatjuk a mandulát, és hűlni hagyjuk. A tésztán elosztjuk, előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon 25-30 percig sütjük. Körben késsel meglazítjuk, és a formában kihűtjük. Közben a meghámozott almát cikkekre vágjuk. A citromlével elkevert maradék cukrot felhevítjük. Hozzáadjuk az almát, meg az almalevet, felforraljuk, és 2 percig főzzük. A pudingport 3 ek. vízben feloldjuk. Keverés mellett a kompótba vegyítjük, és további kb. 1 percig főzzük. A formából kivett tésztát félbevágjuk. Az alsó lapot tálra fektetjük, karimába zárjuk és ráhalmozzuk a kompótot. A maradék tejszínt felverjük, közben beleszórjuk a vaníliás cukrot és a habfixálót. A habot a kompótra simítjuk, majd egy órára hűtőbe álllítjuk. Végül rátesszük a felső lapot, és porcukorral meghintjük. Mentalevéllel díszíthetjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló receptek:

  1. Mézes-mandulás almatortaHozzávalók: 25 dkg mélyhűtött leveles tészta 6 kisebb alma 7 dkg vaj 2 evőkanál méz 10 dkg cukor 10 dkg mandulaforgács Elkészítés: Kivajazott, kilisztezett sütőformába nyújtsuk bele a felolvasztott leveles...
  2. Mandulás-mazsolás almatortaHozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg cukor 15 dkg vaj 1 tojás csipet só 80 dkg alma 1 citrom leve 1/2 kávéskanál fahéj 5 dkg mazsola 5 dkg darált mandula...
  3. Tejszínes almatortaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:20 perc 2 ek. vaj vagy sütőmargarin 160 g liszt 5 ek. tej 50 g mandularudacska 75 g mosott mazsola 5 tk....
  4. Rácsos almatortaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:35-40 perc só 1 evőkanál tej 23 dkg liszt 13 dkg cukor 1 tojás 1 tojássárgája 70 dkg alma 10 dkg margarin 5...
  5. Francia almatortaHozzávalók: 12 szelethez: A tésztához: 15 dkg liszt 7 dkg vaj 3 dkg cukor A töltelékhez: 6 nagy alma 12 dkg sárgabaracklekvár 1 mokkáskanál citromlé Elkészítés: A tésztához egy közepes...