Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:nincs megadva
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• Tésztához

  8 tojás
  20 dkg liszt
  20 dkg cukor
  5 dkg darált dió
  1 ek. kakaópor
  1 dl rum

• Krémhez

  10 dkg mazsola
  4 tojássárgája
  10 dkg cukor
  2 cs. vanília puding
  1 l tej
  1 ek. kakaópor
  1 cs. vaníliás cukor
  2 cs. zselatin fix
  1 cs. csoki öntetpor
  5 dl növényi tejszínhab
  ízlés szerint cukor a habhoz
  2 cs. habfixáló

Elkészítés

A rumba beáztatjuk a mazsolát. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd apránként belekeverjük a lisztet. Óvatosan összeforgatjuk a felvert tojásfehérjével. (Én fel szoktam verni a krémhez való tojások fehérjéjét is, hogy ne vesszen kárba). A kapott masszát 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyik részbe rakjuk a kakaóport, a másikba a darált diót, a harmadikba nem kerül már semmi. Ezeket külön-külön egy sütőpapírral kibélelt magas tepsiben megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. Feltesszük a tejet melegedni. A tojások sárgáját a cukorral, pudingporral, zselatin fix-szel simára keverjük, majd a tejhez adjuk. Folyamatos keverés közben sűrűre főzzük. Ha kész, két részre osztjuk. Az egyikbe kerül a vaníliacukor és a kicsavart mazsola fele, a másikba a kakaópor, és a kicsavart mazsola másik fele. Elkészítjük a csoki öntetet. Abba a tepsibe, amibe a lapokat sütöttük beletesszük a barna lapot, amit előtte rummal (amibe ázott a mazsola) meglocsoltunk, erre kerül a vaníliás krém, majd arra a diós lap, arra a kakaós krém, végül a sárga lap. Felverjük a tejszínhabot a habfixálóval, majd a sütemény tetejére kenjük. A kihűlt csoki öntetet a tejszínhabra csorgatjuk.