Szelet, kétféle krémmel

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 65 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:30 perc
  • 4 tojás
    200 g porcukor
    4 kanál víz
    200 g darás liszt

  • Kakaókrém

    2 tojássárgája
    80 g porcukor
    30 g kakaó
    250 g vaj vagy sütőmargarin

  • Diótöltelék

    100 g vaj vagy sütőmargarin
    150 g porcukor
    250 g dió
    1 dl rum

  • Csokoládémáz

    100 g csokoládé
    100 g vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tojássárgát a porcukorral és a vízzel habverővel sűrűre verjük. A sűrű masszába belekeverjük a lisztet, és a keményre vert tojáshabot. A tepsit kikenjük, liszttel meghintjük, és a tésztát egyenletesen rákenjük. Bemelegített sütőbe tesszük, és mérsékelt tűzön megsütjük. A kihűlt tésztát megkenjük kakaókrémmel, erre rákenjük a diótölteléket, és leöntjük csokoládémázzal. Hideg helyre állítva hagyjuk, hogy a krém kemény legyen, és csak azután szeleteljük fel. Kakaókrém: 2 tojássárga, 80 g porcukor, 30 g kakaó, 250 g vaj vagy sütőmargarin. A tojássárgát, cukrot és a kakaót habüstbe tesszük, gőz fölött sűrűre verjük. Hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, és jól kikeverjük. Diótöltelék: 100 g vaj vagy sütőmargarin, 150 g porcukor, 250 g dió, 1 dl rum. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az őrölt diót, a rumot, és jól kikeverjük. Csokoládémáz: 100 g csokoládé, 100 g vaj vagy sütőmargarin. A megpuhított csokoládéhoz adjuk a vajat vagy sütőmargarint és keverjük, amíg keményedni kezd.

Hasonló kategóriák