Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• 100 g puha mazsola
  4 ek. rum
  8 közepes kifli
  7 dl tej
  1 citrom héja
  1 vaníliarúd
  4 tojás
  80 g kristálycukor
  3 ek. margarin
  2 ek. zsemlemorzsa
  4 alma
  120 g darált mák
  100 g porcukor
  1/2 kk. őrölt fahéj
  2 ek. baracklekvár

Elkészítés

A mazsolát leöblítjük és meglocsoljuk rummal. A kifliket ujjnyi vastag karikákra vágjuk, mélyebb tálba szórjuk. Felforraljuk a tejet a citromhéjjal, a felhasított vaníliarúddal és a belőle kikapargatott péppel. A tojások sárgáját fehérre, habosra keverjük a kristálycukorral. Hozzászűrjük, keverjük a tejet, összeforrósítjuk, a kiflikre öntjük, és 15-20 percig puhulni hagyjuk. Kikenünk 1 ek. margarinnal és zsemlemorzsával beszórunk egy négyszögletes sütőedényt. Az almákat meghámozzuk, a mákot összekeverjük 50 g porcukorral és fahéjjal. A kifli felét a tálba terítjük, megszórjuk a mák felével és a mazsolával, majd a tetejére vágjuk az almákat. Megszórjuk a maradék mákkal, betakarjuk a maradék kiflivel, és a tetejére tördeljük a maradék 2 ek. margarint. 200°C-re előmelegített sütőben ropogósra sütjük, kb. 30 perc alatt. A tojásfehérjét 1 csipet sóval, majd 50 g apránként hozzáadott porcukorral kemény habbá verjük. Beleforgatjuk a baracklekvárt, a rakottas tetejére kócosítjuk, és további 10 percig sütjük. Langymelegen kockákra vágva tálaljuk.