Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A töltelékhez

  20 dkg málna
  20 dkg áfonya
  10 dkg eper
  2 evőkanál porcukor vagy méz

• A tésztához

  1 evőkanál olvasztott vaj vagy sütőmargarin
  1 banán
  2 tojás
  2 dl tej
  2 dl víz
  2 evőkanál vaníliás cukor
  2 evőkanál élesztőpor
  25 dkg liszt

Elkészítés

A lisztet és az élesztőt keverőtálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A közepébe mélyedést csinálunk, ebbe öntjük lassan a tej felét, majd a tojássárgákat is beledolgozzuk, végül a maradék tejet és a vizet is a tésztába keverjük. 1 óráig állni hagyjuk. A banánt meghámozzuk, húsát összetörjük, 2 percig sütjük a vajban vagy sütőmargarinban, majd a tésztába keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan ezt is a masszához adjuk. Kiolajozott serpenyőben 12 palacsintát sütünk, és forró vízzel telt edény fölött melegen tartjuk, míg mindegyik elkészül. A gyümölcsöket megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük. A palacsintákra gyümölcsöt halmozunk, és ízlés szerint porcukorral vagy mézzel a tetejüket megszórjuk, meglocsoljuk.

gyermekkel is készíthető