Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 tojás sárgája
• 6 tojás fehérje
• 6 evőkanál langyos víz
• 20 dkg porcukor
• 12 dkg liszt
• 8 dkg étkezési keményítő
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál kakaópor
• A bevonathoz:
• 1 doboz szeletelt ananász
• 1 doboz darabolt ananász
• 2 doboz mandarin konzerv
• 6 lap zselatin
• 2,5 dl ananászlé
• 5 dl tejszín
• 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk, amit 26 cm átmérőjű tortaformában 175 fokon kb. 30 percig sütünk. Hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk. Egy 26 cm átmérőjű salátástálban az ananászszeleteket kirakjuk, és a köztes helyeket mandarinnal töltjük ki. A zselatint az ananászlébe áztatjuk, tűzre téve kis lágon felodjuk, majd lehűtjük. A tejszínt a vaníliás cukorral felverjük, majd a zselatint is hozzáadjuk. Az egyik pikótalapot kis kockákra vágjuk. A maradék mandarinnal és az ananászdarabokkal óvatosan a tejszínhez keverjük. Ezt a krémet a gyümölcsökkel kirakott tálba töltjük, és a másik piskótalappal letakarjuk. 8 órát a hütőben hagyjuk dermedni, majd egy tortatálra borítjuk.

Megjegyzés:

A receptet Kontli Melinda küldte. Köszönjük!