Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:150 ℃
• sütési idő:30 perc

• 25 dk aszalt szilva
  4 ek rum
  2,5 dk kakaó
  10 dk 70 % kakaótartalmú étcsoki
  5 dk margarin
  18 dkg porcukor
  4 db tojásfehérje
  8,5 dk liszt
  1 kk fahéj
  1 dl víz
  tejszínhab

Elkészítés

Az aszalt szilvát félbevágni, és a rumba beáztatni, majd hagyni hogy jól magába szívja a rumot. A kakaót, az apró darabokra tört csokoládét, a margarint és a cukrot egy edénybe tenni. Hozzáadni a vizet és alacsony lángon, állandó kevergetés mellett addig melegíteni, amíg sima állagú nem lesz. Ezután félre tenni hűlni. A nagyobb méretű tojások fehérjéjét a 4 dk cukorral kemény habbá verni, (én 5 tojás fehérjéjét vettem, mert kicsinek találtam őket). A felvert habra rászitálni a lisztet és a fahéjat, majd jól összekeverni.
A beáztatott szilvát egy szűrűbe tenni és lecsepegtetni. A fennmaradó rumot szintén a masszához önteni, végül hozzáadni a csokoládés keveréket, és így is jól kikeverni. Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kibélelni sütőpapírral, és beleönteni a masszát, (én egy 25×20 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsiben sütöttem). A tetejét kirakni a szilva darabokkal. Előmelegített sütőben, közepes lángon 30 perc alatt készre sütni. Én légkeverésnél 150 fokon, 30 percig sütöttem. A formában hagyni kihűlni, majd porcukorral megszórva, jó sok tejszínhabbal tálalni.