Bagolyszemes túrószelet

Hozzávalók

  • elkészítés:50 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:20-25 perc
  • 1 csipet só
    4 db tojás
    1 csomag vaníliás pudingpor
    3 csomag vaníliás cukor
    13 dkg margarin
    25 dkg kristálycukor
    75 dkg tehéntúró

  • A golyókhoz

    3 evőkanál kakaópor
    2 db tojás
    15 dkg kristálycukor
    20 dkg finomliszt
    13 dkg margarin
    1/2 csomag sütőpor

Elkészítés

Hozzálátok a masszához: a tojások sárgáját elválasztom a fehérjétől. A sárgáját és a többi hozzávalót lehetőleg géppel, alaposan összekeverem. A fehérjékből pici sóval kemény habot verek, és óvatosan beleforgatom a masszába. A kakaós tésztából kisebb gombócokat gömbölyítek, és a kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsiben átlós sorokban lerakom. Erre simítom rá a masszát, de úgy, hogy a gombócok teteje kikukucskáljon. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm. Megvárom, hogy kihűljön, mert csak akkor lehet szépen vágni. Minden szeletre jusson egy-egy bagolyszem.