Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• csipet só
  25 dkg kristálycukor
  4 csom. vaníliás cukor
  15 dkg liszt
  1 csom. sütőpor
  3 csom. főzős vaníliás pudingpor
  1 liter rostos őszibaracklé
  20 dkg, étcsokoládé
  1 liter tejszín
  5 dkg margarin
  4 csom. habfixáló
  1 csom. omlós keksz
  6 db tojás
  6 evőkanál tojáslikőr, vagy szirup + rum
  őszibarackbefőtt a díszítéshez

Elkészítés

Egy nagy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk. A tojások fehérjéjét csipet sóval felverjük és apránkét hozzáadunk 15 dkg kristálycukrot, 1 csom. vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, majd a sütőporral elkevert lisztet. A masszát a sütőpapíros tepsibe simítjuk és 175 fokos sütőben, 12-15 perc alatt megsütjük. Ha kész, konyharuhára borítjuk, a papírt lehúzzuk róla és visszatesszük a tepsibe a piskótát. A 3 csom. pudingport, 10 dkg cukorral, 1 lit. őszilével, simára keverjük és sűrűre főzzük. Kissé kihűtve a piskótára kenjük. 6 dl tejszínt, 3 csom. habfixálóval, 2 csom. vaníliás cukorral keményre verünk, és a már kihűlt pudingrétegre kenjük. A kekszeket a likőrbe mártjuk és a tejszínhab tetejére rakjuk (1 keksz=1 szelet süti). A csokoládét, 2 dl tejszínnel és a margarinnal kevergetve megolvasztjuk és 15-20 percig hűlni hagyjuk, majd a keksz tetejére simítjuk. Kb. 12 órára hidegre tesszük. Tálalás előtt 2 dl tejszínt, 1 csom vaníliás cukorral és 1 csom. habfixálóval keményre verünk és ezzel, valamint a barackbefőtt darabjaival díszítjük a süteményt.