Hozzávalók:
- 16 szelethez:
- A tésztához:
- 10 dkg vaj+a formához
- 4 dkg liszt
- 6 dkg müzli
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 csepp citromaroma
- 3 tojás
- A krémhez:
- 2 csomag (20 g) zselatin
- 5 dl natúr joghurt
- 50 dkg mascarpone
- 16 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dl tejszín
- 6 fél barack (befőtt)
- A díszítéshez:
- csokoládéreszelék
- csokitojás
Elkészítés:
Kivajazunk egy kb. 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A lisztet elkeverjük a müzlivel, az étkezési keményítővel és a sütőporral.
A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromaromával és egy csipet sóval habosra keverjük. Egymás után beledolgozzuk a tojásokat. Evőkanalanként hozzákeverjük a lisztes keveréket, és a formába öntjük. A sütőben kb. 25 percig sütjük. Rácsra borítjuk, hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen kettévágjuk. A zselatint a csomagoláson olvasható utasítás szerint beáztatjuk. Simára keverjük a joghurtot a mascarponéval, a cukorral és a vaníliás cukorral. A zselatinhoz adunk 1 dl vizet és felforraljuk. Kis adagokban a joghurtos krémhez keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a krémbe forgatjuk. Az alsó tortalapot tálra fektetjük. Ráborítjuk a fél barackokat, magházukkal lefelé, és rákenjük a krém felét. Ráborítjuk a felső tortalapot, és tetejét-oldalát bevonjuk a maradék krémmel. A tortát kb. 2 órára betesszük a hűtőbe. Tálalás előtt csokoládéreszelékkel díszítjük a torta tetejét és oldalát, és apró csoki tojásokat teszünk rá.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 3 óra múlva
1 szelet: 432 kcal