Hozzávalók:
2 nagy marék (kb. 10 dkg) bébispenót,
10 szem érett eper,
1 evőkanál olívaolaj,
2 teáskanál málnaecet (vagy balzsamecet),
1 teáskanál méz,
1 gerezd fokhagyma,
1 kis marék bazsalikom,
só,
törött feketebors.
Elkészítés:
A bébispenótot mosd meg, hagyd száradni.
Az epret vágd gerezdekre.
Az olajat keverd el a balzsamecettel, mézzel, pépesített fokhagymával, egész kevés sóval és az apróra vágott vagy pépesített bazsalikommal. Forgasd meg az öntetben a spenótot, majd halmozd rá az eperszeleteket, őrölj rá frissen borsot. Gazdagíthatod feta-kockákkal, ementálival vagy kéksajttal is.
A receptet beküldte: CILUSKA