Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A máktöltelékhez
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál fahéj
1 db citrom reszelt héja
2 evőkanál méz
20 dkg kristálycukor
2,5 dl tej
40 dkg darált mák
8 dkg mazsola - A tésztához
4 dl tej
1 csipet só
6 dkg kristálycukor
2 db tojás
3 dkg élesztő
1 kg finomliszt
50 dkg Rama Sütőmargarin - A diótöltelékhez
1 db citrom reszelt héja
1 kávéskanál fahéj
8 dkg mazsola
1 evőkanál méz
2 dl tej
20 dkg kristálycukor
40 dkg darált dió
Elkészítés
A lisztet átszitáljuk, az élesztőt kevés, enyhén cukros langyos tejbe morzsoljuk.
A lisztet a lágy margarinnal, a cukorral és a sóval, valamint a megkelt kovásszal és a megmaradt tejjel sima tésztává gyúrjuk. (A tészta legyen félkemény és a kezünktől váljon el.) Letakarva, kb. 30 percig pihentetjük.
A tésztát 6 egyforma részre osztjuk és téglalapokká nyújtjuk. Dió- vagy máktölteléket kenünk rá és összesodorjuk. A rudakat margarinnal kikent sütőlapra, egymástól kis távolságra elhelyezzük és mindegyiket 3-3 helyen megszúrjuk. Egy egész tojást és egy tojássárgáját felverünk, bekenjük vele a tésztarudakat és hagyjuk meleg helyen megszáradni. Ismét bekenjük és hagyjuk megszáradni. Előmelegített sütőben, mérsékelt hőmérsékleten megsütjük. Szép repedezett kell, hogy legyen.
Diótöltelék készítése:
A tejet felforraljuk a cukorral és leforrázzuk vele a darált diót. Belekeverjük a mazsolát, a mézet és a reszelt citromhéjat. Állandó keverés közben átforraljuk. 1-2 evőkanál lekvárral gazdagíthatjuk. (Ha túl híg, kevés zsemlemorzsát adhatunk hozzá.)
Máktöltelék készítése:
A tejet felforraljuk és leforrázzuk vele a darált mákot. Belekeverjük a mazsolát, a mézet és a fűszereket. Állandó keverés közben felforraljuk. Ízlés szerint 1-2 evőkanál lekvárral gazdagíthatjuk.
gyermekkel is készíthető