Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• 1. tészta

  6 tojás
  14 dkg porcukor
  kevés citromhéj
  1 cs. van.cukor
  3 dkg kakaópor
  7 dkg rétesliszt
  8 dkg darált mogyoró

• 2. tészta

  8 tojás
  20 dkg porcukor
  kevés citromhéj
  14 dkg rétesliszt

• Töltelék

  4 tojás
  20 dkg porcukor
  25 dkg margarin
  3 dkg kakaópor

• Csokimáz

  2 dkg vaj vagy sütőmargarin
  3/4 dl víz
  12 dkg porcukor
  5 dkg kakaó

Elkészítés

1. tészta: a 6 tojássárgát a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral és a kakaóval kikeverjük, majd hozzáadjuk a mogyorót. A felvert tojáshabot a liszttel apránként adagoljuk a masszához. Kikent tortaformában sütjük.
2. tészta: a 8 tojássárgát, a cukrot és a reszelt citromhéjat habosra kavarjuk. A tojáshabot és a lisztet felváltva keverjük a masszához. Két részre vesszük, és két kikent, lisztezett tepsiben hirtelen sütjük. A kihűlt tortalapot /1 tészta/ lapjában kettévágjuk és megkenjük töltelékkel. A tepsiben sült lapokat /2 tészta/ 3-3 csíkra vágjuk, és ugyancsak megkenjük töltelékkel. A tortalapon a közepén kezdve, egymás köré tekerjük a csíkokat, majd a tetejére rákenjük a maradék tölteléket. Rátesszük a másik tortalapot és bevonjuk csokimázzal.
Töltelék: a négy egész tojást és a cukrot gőz fölött addig keverjük, amíg megsűrűsödik. Azután kihűlésig keverjük. A margarint elkeverjük a kakaóval, és hozzákeverjük a kihűlt krémhez.
Csokimáz: a cukorral és a vízzel szirupot főzünk, és hozzáadjuk a kakaót. Sűrűre főzzük, majd hozzákeverjük a vajat vagy sütőmargarint.

gyermekkel is készíthető