Hozzávalók

• elkészítés:60 – 75 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25-30 perc

• a tésztához:

  18 dkg finomliszt
  10 dkg Rama sütőmargarin
  1 tojás
  1 mokkáskanál só
  1-2 evőkanál hideg víz

• a töltelékhez:

  2 sárgarépa
  2-3 vöröshagyma
  20-25 dkg brokkoli (fagyasztott is lehet)
  1 zsenge cukkini
  1 piros húsú kaliforniai paprika (kápia is lehet)
  só
  1 dl főzőtejszín
  20 dkg natúr tejszínes krémsajt
  2 tojás
  1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  késhegynyi reszelt szerecsendió
  2 szelet pirítós

• a tészta nyújtásához:

  finomliszt

• a forma kikenéséhez:

  2 dkg Rama sütőmargarin

Elkészítés

1. A tésztához a lisztet a hideg margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojással, a sóval és a vízzel összegyúrjuk. Folpackba csomagolva kb.1 órára betesszük a hűtőszekrénybe.

2. A töltelékhez való összes zöldséget megtisztítjuk, a brokkolit apró rózsáira szedjük, a többit közepes (1-1,5 centis) kockákra vágjuk. Enyhén sós vizet forralunk, amibe beledobjuk a répát. 2-3 percnyi főzés után hozzáadjuk a hagymát és a brokkolit, majd újabb 2-3 perc elteltével belekerül a cukkini és a paprika is. 2-3 perig együtt főzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük.

3. A tésztát enyhén meglisztezett gyúrólapon kerekre nyújtjuk, majd egy margarinnal kikent alacsony peremű tortaformát kibélelünk vele. A főzőtejszínt a krémsajttal és a tojásokkal kikeverjük, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, egy kevés reszelt szerecsendióval fűszerezzük.

4. A pirítóst közepes kockákra vágjuk, a zöldségekkel összeforgatjuk, egyenletesen a tésztára szórjuk. A krémsajtos keveréket ráöntjük.

5. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 25-30 perc alatt megsütjük.
Előételként kínáljuk, de könnyű főétel is lehet.

Jó tanács:
A zöldségekhez lecsöpögtetett olajbogyót vagy kapribogyót is, keverhetünk