Hozzávalók:
1,2 kg-os csirke
6 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál száraz sherry
3-3 evőkanál méz és olaj

A körethez
1 doboz hámozott (konzerv) paradicsom
4 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 darabka gyömbér
20 dkg szójacsíra
15 dkg rizs
1 felkockázott paradicsom
őrölt bors
só

Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk. A szójaszószt, a sherryt és a mézet simára keverjük, megkenjük vele a csirkedarabokat, és 10 percig állni hagyjuk. Lecsöpögtetjük a húsdarabokat (a marináló mártást megtartjuk), és 3 evőkanál olajban pirosra sütjük a húst. Amikor kész, kivesszük, és előmelegített tálakra adagoljuk. A zsiradékkal és a marináló mártással meglocsoljuk. A szószhoz a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és 2 evőkanál olajban megfuttatjuk. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, sóval, borssal ízesítjük, és beletesszük a kis darabokra vágott gyömbért. Sűrűre, puhára főzzük, majd szitán áttörjük, és melegen tartjuk. A rizst lobogó sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük, kis pohárkákba nyomkodjuk. A szójacsírát 2 evőkanál forró olajban 2 percig pirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük. A csirke mellé, a tálakra borítjuk a formákból a rizst, a paradicsomkockákkal megszórjuk, a szójacsírával körítjük, és a paradicsomszósszal leöntjük.

A receptet beküldte: [email protected]