Csirke vadász módra

Hozzávalók:

  • 1 csirke
  • 1 fej hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 kis zeller
  • 4 érett paradicsom
  • 1 marék fekete olajbogyó
  • kis liszt
  • só
  • bors
  • olívaolaj

Elkészítés:

A csirkét daraboljuk fel, sózzuk meg, majd forgassuk meg lisztben. A hagymát, a répát és a zellert aprítsuk fel, 4 evőkanál olívaolajban futtassuk meg. Adjuk hozzá a csirkét is, és erős tűzön néhány percig pirítsuk. Ezután vegyük takarékra, adjuk hozzá a lebőrözött és felkockázott paradicsomot és az olajbogyókat. Borsozzuk, sózzuk, és főzzük addig, amíg a hús megpuhul.

Hasonló receptek:

  1. Tejszínes-tormás csirkeHozzávalók: 1 nagy csirke, 15 dkg héjatlan mandula, 20 dkg reszelt torma, 1,5 dl tejszín, 2-3 fej hagyma, só, kevés friss gyömbér Elkészítés: A csirkét daraboljuk fel, tegyünk lábasba, öntsünk...
  2. Tejszínes csirke és tojásHozzávalók: 1 egész csirkemell 3 kemény tojás 1/2 teáskanál fehérbors 2 teáskanál citromlé 3 teáskanál finomliszt 5 dl tej 2,5 dl tejszín só 3 teáskanál vaj 3 teáskanál hagymapor 1...
  3. Són sült csirke III.Hozzávalók: 1 kb. 1,5-2 kg-os csirke 1 kg só ételízesítő bors Elkészítés: Az egész csirkét kívül-belül bedörzsöljük kevés ételízesítővel, borssal, és kicsit állni hagyjuk. 1 kg sót egy kisebb tepsibe...
  4. Provence-i csirke (Dél Franciaországból)Hozzávalók: 1 db csirke só 6 db kisebb paradicsom 1 db kisebb cukkini 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 2 szál kakukkfű 2 szál rozmaring 0,7 dl olivaolaj 1 dl...
  5. Kapros csirkeHozzávalók: 1db másfél kilós csirke, 2 csirkeleves kocka, 2 szál petrezselyemlevél, 5 db egész fehérbors, 1 db babérlevél. A mártáshoz: 2 evőkanál vaj vagy sütőmargarin, 2 evőkanál liszt, 4 dl...