Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1-1 piros és narancssárga húsú kaliforniai paprika
20 dkg ujhagyma
4 csirke alsócomb(12-13dkg -osak)
2 ek oliva olaj
25 dkg gömbölyü szemü rizs
késhegynyi sáfrány
1,2 l zöldségerőleves(kockábol)
10 dkg mirelit zöldborsó
1-2 ek citromlé
só
bors
petrezselyemzöld
citrom karikák

Elkészítés:

1)a vörös és a fokhagymát külön-külön felkockázzuk.A paprikát kockára,az ujhagymát karikára vágjuk.A lábasban felhevitett olajon a csirkecombokat erőteljesen megpiritjuk.Megsózzuk,megborsozzuk,majd
kivesszük és melegen tartjuk.
2)a visszamaradt zsiradékban a vöröshagymát üvegesre pároljuk.Hozzáadjuk a fokhagymát,a paprikát és az ujhagymát.maj degyütt tovább sütjük.Beleszorjuk a rizst,kissé megpiritjuk,és a sáfránnyal füszerezzük.A levessel felöntjük és felforraljuk.
3)a combokat a rizsre fektetjük,és fedő alatt,közepes hőfokon kb.25 percig főzzük.Belekeverjük a borsót,és további kb.10 perc alatt készre főzzük.A csirkecombokat kivesszük.A sáfrányos rizst sóval-borssal-citromlével ízesitjük,majd1-1 combbal tányérokra szedjük.Petrezselyemzölddel és citromkarikákkal díszitjük.

Elkészítési idő: 1 perc
Kalóriatartalom: 430 kcal
Szénhidráttartalom: 61 gramm
Zsírtartalom: 10 gramm

A receptet beküldte: ti7