Hozzávalók:
15 fej szép, nagy, friss fokhagyma, 1 l száraz fehérbor, 2 dl 10%-os ecet, 15 dkg cukor, 8 evõkanál olaj, 1 púpozott teáskanál õrölt fekete bors, 2 cseresznyepaprika, 3 babérlevél, 2 csokor tárkony, 1 púpozott evõkanál só
Elkészítés:
A borba belekeverem az ecetet, a sót, a cukrot és a fûszereket, majd felforralom. A közben megtisztított, egészben hagyott fokhagymagerezdeket beledobom a forrásban levõ páclébe, és az újraforrástól számított 5 percig fõzöm. Ezután uborkásüvegbe töltöm, és 24 órán át érlelem. Újból felforralva megint fõzöm 5 percig és kihûtöm. A fokhagymagerezdeket leszûröm, apró üvegecskékbe rakom, tetejére csorgatok az olajból egy teáskanállal, majd légmentesen lekötöm. Grillszárnyasokhoz vagy sajtokhoz való, rendkívül finom savanyúság.
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: elvira1