Hozzávalók:
2,5 deci tej
3 tojássárgája
1 kikapart vanÃliarúd
7,5 dkg cukor
15 dkg étcsokoládé
2 deci tejszÃn
1 teáskanál kakaópor
ElkészÃtés:
A tejet felforralom, a tojássárgáját a vanÃliarúd belsejével és a cukorral habosra keverem, majd a forró tejet állandó kevergetés közben a tojásos masszához öntöm, és az egészet összemelegÃtem. A csokoládét 3 evõkanál tejszÃnnel a gõz fölött folyamatosan kevergetve felolvasztom, és a kakaóporral együtt a tojásos masszához öntöm, majd az egészet jól elkeverem. Az édes krémet 1 órára a hûtõbe teszem. A maradék tejszÃnt felverem, és azzal dÃszÃtem a krémbõl fagyiskanállal kivájt csokigolyókat. Ha pár óráig mélyhûtõben tárolom, akár csokoládéfagyiként is kÃnálhatom.
A receptet beküldte: hpkati