Hozzávalók:
1 kg karfiol, 10 deka vaj, 8 deka liszt, só, petrezselyemzöldje, 2 deci édes tejföl, 2 tojás.
ElkészÃtés:
A karfiolt apróra vagdaljuk, vagy szétszedjük, annyi sós vÃzzel fõzzük puhára, hogy éppen ellepje. Ha megfõtt, leszűrjük és 10 deka vajból és 8 deka lisztbõl világos rántást készÃtünk. A petrezselyemzöldjét is hozzáadjuk, feleresztjük a karfiol levével, de vigyázzunk, nehogy hÃg legyen, mert a karfiol leve legtöbbször több, mint szükséges. Végül a 2 deci tejfölt a 2 tojás sárgájával elkeverjük s azt is belekeverjük, ha nincs édes tejfölünk, vagy tejet vagy tejszÃnt adhatunk hozzá a tejföl helyett. De tejbõl 4 deci szükséges.
ElkészÃtési idÅ‘: 40 perc
A receptet beküldte: Tundibundy