Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• 18 dkg porcukor
  8 tojás
  2 kk kakaó
  18 dkg darált dió
  1 ek zsemlemorzsa
  1 cs sütőpor

• Mázhoz

  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 ek tej
  15 dkg cukor
  3 ek kakaó

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig kikeverjük a porcukorral. A darált diót, a zsemlemorzsát, a 2 kk kakaót és a sütőport egy tálban elkeverjük, majd azt a tojássárgás masszával jól összekeverjük. A habot lazán a tésztába forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben, légkeverésen, 180 fokon, kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha kész, még melegen kifordítjuk a tepsiből és lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd egy deszka segítségével fordítsuk vissza. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a mázat. A vajat vagy sütőmargarint és kis edényben felolvasztjuk lassú tűzön, majd hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Amikor felforrt, és a cukor is elolvadt, levesszük a tűzről és 3 ek kakaót belekeverünk. A mázat melegen ráöntjük a süti tetejére, így 2-3 mm vastag lesz rajta a csokis réteg. Amikor megdermedt, a tésztát kockára felvágva tálaljuk.