Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:10-15 perc

• 20 dkg étcsoki
  10 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  11 dkg cukor
  3 db tojás
  1 tk vaníliakivonat
  20 dkg liszt
  3 dkg kakaópor
  1/2 tk sütőpor
  1 csipet só
  17 dkg porcukor, de kevesebb is elég

Elkészítés

A csokit a vajjal vagy sütőmargarinnal olvasszuk össze, a tűzről levéve adjuk hozzá a többi hozzávalót, a tojásokat egyenként. Keverjük jól ki, ez egy nagyon lágy tészta lesz. Kb. 1 órára tegyük a hűtőbe, addig megköt annyira, hogy lehessen formálni. Gyúrjunk belőle 40 gombócot, ezeket forgassuk meg jól porcukorban, (ehhez 17 dkg-ot ír pluszban a recept, de 10 dkg is bőven sok). Tegyük a gömböket sütőpapíros tepsibe, valamennyire távol egymástól, bár annyira nem terülnek el. 160 fokon süssük 10-15 percig. (Ne hagyjuk tovább a sütőben, és akkor nagyon finom omlós lesz! És ami a legjobb: másnapra is tökéletesen ugyanolyan marad). Azoknak ajánlom ezt a sütit, akik szeretik a nagyon (ét)csokis sütiket.

Tippek

Én legalább egy napig a hűtőben hagyom, hogy legyen elég ideje a tésztának megkötni. Mindig legalább 200 fokos sütőben sütöm nem tovább, mint 13-15 perc.

A porcukorban kétszer forgatom meg a golyókat úgy, hogy amikor először elkészül az összes labda, akkor még egyszer megforgatom az összeset a porcukorban.