Hozzávalók

• elkészítés:0 – 35 perc
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:12 perc

• 50 g bevonó csokoládé
  2 kanál porcukor
  150 g liszt
  200 g vaj vagy sütőmargarin
  150 g kukoricakeményítő
  1/2 cs. szárított élesztő
  2 tojás
  100 g cukor
  só

Elkészítés

Mielőtt elkezdjük készíteni a kekszet, a vajat vagy sütőmargarint vegyük ki a hűtőből, hogy kissé megpuhuljon. A munkaasztalra szitáljuk a lisztet, a kukoricakeményítőt, és a szárított élesztőt. Halmot formázunk belőle, a közepébe mélyedést nyomunk. A mélyedésbe teszünk egy csipet sót, egy egész tojást, egy tojássárgáját, a darabokra aprított vajat vagy sütőmargarint, és szépen lassan eldolgozzuk az egészet a liszttel. A homogén és simává gyúrt tésztát konyharuhába tekerjük, és kb. 20 percre hűtőszekrénybe tesszük pihenni. Bekapcsoljuk a sütőt, és kivesszük belőle a sütőlemezt, hogy ne melegedjen fel. A tésztát a belisztezett munkaasztalon nyújtófával fél centi vastagra nyújtjuk. Egy vonalzó, és egy éles kés segítségével, a tésztát fél centi széles és 8 centi hosszú csíkokra, azaz kis gyufaszálakra vágjuk. Kézi habverővel könnyedén felverjük a tojásfehérjét, és bekenjük vele a gyufaszálakat, majd sütőpapírral bevont sütőlemezre helyezzük őket. A gyufák felszínét megszórjuk porcukorral elkevert cukorral, és előmelegített sütőben 12 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, és a rácson hűlni hagyjuk. Közben egy kis lábasba tesszük a feldarabolt csokoládét, és gőz felett felolvasztjuk. A gyufácskák végét a csokoládéba mártjuk, és a sütőpapíron hagyjuk megszilárdulni.

Tippek

Nagyon mutatós! Még különlegesebbé tehetjük, ha váltakozva mártjuk fehér, ill. barna csokoládéba a gyufaszálak végét, így kétfajta gyufát kapunk: újakat és már használtakat!

gyermekkel is készíthető