Hozzávalók

• elkészítés:35 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• 4 tojás
  8 dkg cukor
  10 dkg liszt

• A karamelles krémhez

  3 dl tej
  1 cs. karamell krémpor
  12 dkg margarin
  12 dkg cukor

• A csokoládés krémhez

  15 dkg étcsokoládé
  2,5 dl tejszín

Elkészítés

Kibélelünk sütőpapírral egy kisebb tortaformát, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, közben a lisztet is beleszitáljuk. Nem szabad, hogy összetörjön a hab. A formába simítjuk, és a sütőben 30 percig tűpróbáig sütjük. A sütőből kivéve megvárjuk amíg kihűl, majd kivesszük a formából. A krémhez felforraljuk a tejet, majd belekeverjük a kikevert krémport, és folyamatos kevergetés mellett felfőzzük. A tűzről levéve addig kevergetjük, amíg kihűl, hogy ne legyen darabos. Ezután a margarint habosra keverjük a cukorral, majd a kihűlt krémmel eldolgozzuk. A kész krémből 4-5 evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez. A csokoládékrémhez felolvasztjuk a csokoládét, majd kevergetve kicsit lehűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és összeforgatjuk a csokoládéval. A piskótát vízszintesen kettévágjuk. Az alaplapot megkenjük a karamellkrémmel, rátesszük a másik lapot, és arra halmozzuk a csokoládés habot. A tetejét a félretett karamellkrémmel díszítjük.
Pihentetjük egy órát, majd felszeleteljük.