Hozzávalók

• elkészítés:55 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• 10 dkg tejcsokoládé
  2 evőkanál kakaó
  3 evőkanál búzadara
  3 dl tej
  10 dkg kristálycukor
  25 dkg liszt
  fél cs. sütőpor
  1 teáskanál szódabikarbóna
  2 tojás
  2 cs. vaníliás cukor
  2,2 dl tejföl
  0,8 dl olaj

• A tetejére

  porcukor

Elkészítés

A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát. Folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Amikor langyosra hűlt, 1 cs. vaníliás cukorral elkeverjük. A muffin formákat papírkapszlival kibéleljük, a sütőt előmelegítjük. A tojást habosra keverjük a cukorral, a megmaradt vaníliás cukorral, tejföllel, olajjal. A csokoládét megolvasztjuk, a kakaóval elkeverjük, és a tojásos masszához adjuk. Belekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával elvegyített lisztet, és összedolgozzuk. 1-1 evőkanálnyit a formákba adagolunk. Ezután púpozott teáskanálnyi tejbegrízt teszünk rá, majd a forma háromnegyed részéig befedjük a masszával.
Előmelegített sütőbe toljuk, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Ezután néhány percig még a formába hagyjuk. Tetejére porcukrot szitálunk.