Hozzávalók:

• 1 liter bármilyen fajta bor
• 10 dkg vegyes virágméz
• 5-8 db ánizsmag
• kb. 5 cm-es fahéjrúd több darabba törve
• 8-10 db szegfűszeg
• viaszgyertya

Elkészítés:

A fűszereket és a mézet egy üvegbe tesszük. Hozzáöntünk kb. 3 dl bort (vörösbor a legjobb), majd addig rázogatjuk, míg a méz teljesen feloldódik. Ekkor a maradék bort is hozzátöltjük. Parafadugóval az üveget lezárjuk (akkor az ideális, ha pont beleér a borba), majd folyékony gyertyaviasszal alaposan bevonjuk a dugót és az illesztést. Erre azért van szükség, hogy lehetőleg légmentesen záródjon az üveg.
Sötét, hűvös helyen – de nem hűtőszekrényben – érleljük. Lehetőség szerint ne rázzuk fel, mert az alján keletkezett üledék rontja a bor színét és élvezeti értékét. Akkor lesz a legfinomabb, ha legalább 3-4 hónappal a fogyasztás előtt elkészítjük.

Megjegyzés:

Óvatosan fogyasszuk, mert hasonlít az íze ugyan a forralt borhoz, de a hozzáadott méz miatt magasabb lesz az alkoholtartalma, és jobban -itatja – magát.

A receptet Taci küldte. Köszönjük!