Hozzávalók

• elkészítés:100 – 110 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:75-80 perc

• 6 szikkadt zsemle
  1 kiló alma
  5 dl tej
  10 tojás
  10 kanál cukor
  3 csomag vaníliás cukor
  12 dkg darált dió
  kis üveg baracklekvár
  fahéj ízlés szerint
  margarin és zsemlemorzsa a kikenéshez

Elkészítés

A hideg tejet összekeverem 3 kanál cukorral, 2 csomag vaníliás cukorral, 3 tojássárgával(a többit felhasználhatjuk rántottához)ezt jól elkeverjük. Közben az almákat lereszeljük, és 2 kanál cukorral és fahéjjal elkeverjük és kicsit félretesszük. A tepsit vékonyan kikenjük margarinnal és megszórjuk vékonyan zsemlemorzsával. Kicsit megpaskoljuk a tepsit hogy mindenhova jusson(fontos hogy a tepsi nem legyen túl nagy és magas falú legyen a hab miatt).A zsemléket 2 centis szeltekre vágom és belemártogatom a tejes tojásos lébe úgy hogy egy kicsit megnyomogatom ,hogy ne legyen annyira csurgós és szorosan lerakok egy réteget ezekből. Utána jöhet az almás réteg és ennek a tetejét megszórom a darált dió felével és ezt követi egy újabb zsemlés réteg. Ezt berakom a sütőbe 1 órára sülni 180°C-os sütőbe. Félidőnél a 10 tojásfehérjét 5 kanál cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral jó kemény habbá verjük(a cukor azért fontos mert ettől lesz olyan nagy a hab). Mikor lejárt az 1 óra, kiveszem a sütőből, megkenem jó vastagon baracklekvárral és megszóróm a maradék dióval, majd végül rákenek a tojáshabot. Visszateszem az egészet a sütőbe és addig sütöm míg a hab barnulni nem kezd(ez egy 15-20 perc). Ha kihűlt akkor felszeleteljük és máris fogyasztható. Ez a család kedvence:)