Hozzávalók:
- Alap:
- 7 tojásból piskóta (édesítőporral)
- Krém:
- 4,5 dl tej,
- 2 vaníliás puding (lehet bármilyen más, akár gyümölcsös, puncsos, csokis),
- édesítőszer a puding elkészítéséhez,
- 10-12 dkg sütőmargarin
- Díszítés:
- a puinghoz illő friss gyümölcs vagy lecsöpögtetett befőtt,
- 1 csomag tortazselé
Elkészítés:
Piskótát megsütjük a szokott módon, míg sül, elkészítjük a sűrű pudingot a 4,5 dl tejjel és édesítőszerrel. Gyakran kevergetve főzzük, a tűzről csak akkor vesszük le, ha elválik az edény falától. Teljesen lehűtjük, legjobb, ha hűtőben is van egy kicsit. A kihűlt krémet a margarinnal simára keverjük, ez elég sokáig tart, közben a gyümölcsöket felszeleteljük, kimagozzuk… A lehűlt piskótára a kikevert krémet felkenjük. A szeletelt gyümiket ízlésesen elhelyezzük a puding tetején, végül a tortazselével beborítjuk. Hűtőbe tesszük 1 órára. Kockákra szeletelve tálaljuk, tejszínhabot kínálunk hozzá.
Megjegyzés:
Nálunk a sláger gyümölcspárosítások a következők: barack-meggy, szeder-ribizke-eper, banán-narancs-mandarin-kiwi(-meggy), eper-meggy.
A narancs és a mandarin esetén lepucoljuk a gerezdeket elválasztó hártyát. A tortazselét készíthetjük gyümilével, befőtt levével vagy csöpnyi citromlével dúsítva. Persze ilyenkor a gyümölcslé mennyiségével kevesebb víz kell hozzá.
A receptet Fritz Lilla küldte. Köszönjük!