Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 4 db tojássárgája
- 25 dkg sütőmargarin
- 2,5 dl tejföl
- 1 evőkanál zsír
- pici só
- A töltelékhez:
- 15 dkg dió
- 15 dkg mák
- ízlés szerint cukor
- 4 tojásfehérje
Elkészítés:
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, pici sóval, majd beletesszük a tojássárgákat, a tejfölt, és összeállítjuk, hogy könnyű, lágyabb tésztát kapjunk. Ha kell, egy kevés tejet is tehetünk bele. 4 cipót formálunk belőle, egyenként kinyújtjuk télalap alakúra, olvasztott zsírral megkenjük, és lazán feltekerjük. Addig pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük.
A töltelékhez a diót és a mákot ledaráljuk, a tojásfehérjét felverjük kemény habbá, és felét az ízesített dióhoz, a másik felét az ízesített mákhoz lazán hozzákeverjük.
A feltekert rudakat 1,5 cm darabokra vágjuk (kb. 1 rúdból 18-20 db lesz), majd ezeket a darabokat a vágott oldalára fektetjük, és egyenként kinyújtjuk. Közbe lisztezzük, hogy ne ragadjon, majd megtöltjük, lazán feltekerjük, kiflivé formázzuk, olvasztott zsírral vékonyan kikent tepsibe rakjuk, és megsütjük. Melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.
Megjegyzés:
Nagyon finom, leveles, porhanyós vendégváró kifli! Sokáig eláll. Kemény állagú lekvárral vagy gesztenyemasszával is tölthetjük!
A receptet és a fotót Benkovendeghaz küldte. Köszönjük!