Hozzávalók:
Tésztához:

500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
200 ml langyos tej
1 kávéskanál só
100 g lágy vaj vagy margarin
3 tojás (közepes méretű)

Díszítéshez:

1 tojás (közepes méretű)
40 földimogyoró

Töltelék:

1-2 salátalevél
1-2 retek
1-2 paradicsom
2-3 szelet sajt

Elkészítés:
Előkészítés:
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.

A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk, majd meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
A tésztát kb. 6 cm vastag hengerré formázzuk, és azonos méretű szeletekre vágjuk. Egy tészta adagot félreteszünk. A többit golyóvá, majd csepp alakúvá formázzuk, és az előkészített tepsibe helyezzük. A félretett tésztából megformázzuk az egérkék farkát, és a testhez illesztjük. A tojást felverjük, a tésztát megkenjük vele, majd egy–egy fél mogyorószemet nyomunk a tésztába, ezzel megformázva az egérkék szemét. Sütés előtt kb. 20 percig a tésztát pihenni hagyjuk.
Végül a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 4-5 fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 15 perc

A megsült egérkéket egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. A kihűlt tésztát kettévágjuk, és ízlés szerint friss zöldségekkel töltjük.

Tanácsok:
Tipp:

Édes falatokat is készíthetünk. Ehhez adjunk 80 g porcukrot, 1 teáskanál Dr. Oetker citrom Aromát, 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukrot a hozzávalókhoz, és így készítsük el a tésztát. A mogyorószemek helyett használhatunk mazsolát az egér szemeinek kialakításához. A töltelékhez 1 tasak vaníliaízű Dr. Oetker Aranka Krémpudingot a tasakon lévő használati utasítás szerint 300 ml tejjel elkészítjük. A kihűlt tésztát félbevágjuk, és a krémmel megtöltjük.

A receptet beküldte: csorieva