Hozzávalók:
4 szép nagy, majdnem érett, kemény,
lehetőleg sárga húsú őszibarack,
fél citrom,
1 teáskanál porcukor,
1 evőkanál triple sec likőr,
2 dkg étcsokoládé,
kb. 50 dkg készen vásárolt
vaníliafagylalt (vagy tetszés szerint
gyümölcsfagylalt).

Elkészítés:
A jól lehűtött őszibarackokat alaposan megmossuk,
héjukról a bolyhokat finoman ledörzsöljük, majd
keresztben félbevágjuk, és a magot kiszedjük belőlük.
Ily módon 8 fél barackot kapunk. A barackok aljáról
levágunk egy hajszálvékony lapot, hogy a tálon ne
billegjenek. Nagy, lapos üvegtálon elhelyezzük a fél
barackokat, és a további felhasználásig a
hűtőszekrényben tartjuk. Közben a citromlevet
összeöntjük a likőrrel, majd a cukorral édesítjük.
Minden barack magházát teletöltjük az ízes lével, és 15
percre visszatesszük a hűtőszekrénybe. Amíg hűl, a
csokoládét egy nagyon éles késsel forgácsokká aprítjuk.
Ezután egy-egy nagy fagylaltgömböt elhelyezünk a
barackokon, és a tetejükre rászórjuk a
csokoládéforgácsot.
(Aki nem fogyókúrázik, tejszínhabot is tehet a
tetejére.)

A receptet beküldte: hpkati