Hozzávalók

• elkészítés:90 – 110 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 50 dkg liszt
  10 dkg porcukor
  4 dkg élesztő
  2 dl vaníliás cokros tej az élesztő felfuttatásához
  2 tojássárgája
  nagy bögre langyos tej
  10 dkg margarin olvasztva

• Töltelék

  fahéjas porcukor ízlés szerint

• Sütés közben

  vaníliás tej, forróra melegítve

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a vaníliás, cukros tejben. A többi hozzávalót egy tálba tesszük, kivéve a bögre tejet és az olvasztott margarint. Ha az élesztő felfutott, beleöntjük a tálba, összedolgozzuk, és lassanként hozzáadjuk a tejet, a margarint, és jól kidagasztjuk. Én dagasztógéppel szoktam. Kb fél, háromnegyed órát kell kelnie meleg helyen. A megkelt tésztát nyújtódeszkára helyezzük, és egy nagy téglalapot nyújtunk belőle. Gondosan megkenjük olvasztott margarinnal, majd megszórjuk a fahéjas porcukorral, és göngyölünk egyet rajta. A felülre kerülő tésztarészt mindig megkenjük olvasztott margarinnal, hogy a töltelék jobban tapadjon. Ezt minden göngyölésnél megismételjük. Ha kész a tekercs, felvágjuk kb. 1.5 cm széles darabokra. Olajjal kikent tepsibe rakjuk. Én sütőpapírral szoktam a tepsit bélelni, így nem kell mosogatni, meg kenni sem. 15 percet még a tepsiben is állni hagyom, kicsit hadd keljen.
Berakjuk sülni és mielőtt megsülne pirosra, leöntöm két dl tejbe kevert vaníliás cukros tejjel, amit jó forróra felmelegítek, és kb öt percig sütöm még utána. Ha kivesszük olvasztott csokival is meglocsolhatjuk, így még finomabb. Én szoktam ezt kakaósan és pudingosan is csinálni. Ha pudingosat csinálok, akkor sűrűbbre főzöm a pudingot úgy, hogy vagy kevesebb tejet rakok bele, vagy sűrítem a pudingot egy evőkanál liszttel, mert akkor nem folyik ki, mindenhogy finom.

gyermekkel is készíthető