Hozzávalók:
1 apróra vágott nagyobb fej hagyma
2 kisebb kockára darabolt cukkini
2 EK olivaolaj
200 g Champignon gomba, szeletelve
250 g lecsöpögtetett óriásbab (Kidney bab)
1 KK Pesto
1 KK vegeta
4 adag farfalle tészta (pillangótészta) ez kb. 250-300 g szárazon

Elkészítés:
A cukkinit a hagymával egy elömelegített serpenyöben az olivaolajon 1 percig összepirítjuk, majd hozzáadva a gombát, a babot és a pestót további 2-3 percig sütjük.
Megszórjuk vegetával, majd hozzáadjuk a tésztát, s annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje az ételünket.
7-8 percig főzni hagyjuk, néha megkavarva, addig amíg a tészta meg nem fő.
Ès már tálalható is.

Jó étvágyat.

Tanácsok:
WW-seknek: egy adag étel 6,5 pont

Pesto készítése

Hozzávalók: 2 evőkanál pirított fenyőmag, 2 fokhagymagerezd, egy csomó friss bazsalikom levél, 2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt, 2 teáskanál citromlé, 3 evőkanál extra szűz olívaolaj.

A fenyőmagot és a fokhagymát aprítsuk fel finomra turmixgéppel, adjuk hozzá a bazsalikomot, reszelt parmezánt és citromlevet, és keverjük simára, majd az olivát fokozatosan hozzáöntve turmixoljuk készre. A kész pestót öntsük jól zárható kis üvegbe, tároljuk hűtőszekrényben. Tehetünk még hozzá petrezselymet is, ha szeretjük.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: gubaa