Hozzávalók:
Pita – 2db
Citrom – 2 db
Fokhagyma – 3 gerezd
Petrezselyem – 3 cs.
Paradicsom – 1 db
Erős paprika, római kömény, menta, só

Ayran – joghurtos, fokhagymás öntet
Joghurt – 1 l
Fokhagyma – 1 gerezd
Citrom – ½ db
Olívaolaj
Menta, római kömény, só

Elkészítés:
A pitákat tenyérnyi darabokra tépjük, forró olajban kisütjük. Egy tálba facsarjuk a citromok levét, hozzáadjuk a fűszereket, ráreszeljük a fokhagymát. Felkockázzuk a paradicsomot, összevágjuk a petrezselymet, és a tálba öntjük, majd az egészet jól összekeverjük. Hozzáadjuk a pitadarabokat, összekeverjük, citromszelettel, paradicsomdarabokkal, petrezselyemlevéllel díszítjük. Kicsit hagyjuk állni, hogy az ízek jól összeérjenek, és a pita beszívja a levet. A joghurtba belecsavarjuk a fél citrom levét, belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a fűszereket, és ½ dl víz hozzáadásával habverővel jól összekeverjük. Díszítésként kevés olívaolajat csepegtetünk rá, és mentát szórunk a tetejére.

Tanácsok:
Ez egy nagyon finom, könnyű nyári étel egy szír barátomtól tanultam.
Azt javasolom, hogy az előrecsomagolt pitát mikrohullámú sütőben melegítsük fel, hogy puhább legyen és így könnyebb tépni valamint tiszta és nem “extra szűz” olívaolajat tanácsos használni hozzá.
Jó étvágyat!
Váradi Laci

Elkészítési idő: 15 perc

A receptet beküldte: varadilaci