Hozzávalók:

• Tésztához:
• 2 evőkanál sütőmargarin,
• 8 db tojás,
• 20 dkg barnacukor,
• 15 dkg liszt,
• 5 dkg étkezési keményítő,
• 5 dkg kakaópor
• Töltelékhez:
• 1 üveg meggybefőtt,
• 3 teáskanál étkezési keményítő,
• 2 evőkanál meggylé,
• 5 dl tejszín,
• 2 evőkanál porcukor,
• 5 dkg csokoládé

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját 8 evőkanál vízzel és a cukorral sűrű krémmé habosítjuk. Megolvasztjuk a margarint és a masszához csorgatjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a masszához adjuk. A lisztet, a keményítőt és a kakaót összekeverjük, ezután a tojásos habra szórjuk, majd lazán belekeverjük. A tésztát sütőpapírral kibélelt (Kb. 24 cm átmérőjű) tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 30 percig sütjük, majd kihűtjük.

A meggybefőttet leszűrjük, a levét felfogjuk, 16 szemet félreteszünk. 2,5 dl meggylevet kimérünk, ebből 2 kanálnyit az étkezési keményítővel összekeverünk, majd a maradék meggylevet felforraljuk. Ezután a keményítővel elkevert masszát hozzákeverjük a meggyléhez, újra felforraljuk, hozzáadjuk a lecsepegtetett meggyet és kihűtjük.

A piskótát kétszer elvágjuk, a 3 lapot meggylével kicsit meglocsoljuk. A tortaformába visszahelyezzük az első tortalapot. A tejszínt és a cukrot kemény habbá verjük. A meggymassza felét és a tejszínhab harmadát az első tortalapra kenjük, rátesszük a második lapot. A meggymassza maradékát és a hab második harmadát rákenjük, és a harmadik lappal befedjük, és hidegre tesszük.

A maradék tejszínhabból kenhetünk vékonyan a torta tetejére, a maradékot nyomózsákba téve díszítjük a tortát, a szélére rózsaformátkat formázva, amire a 16 félretett meggyszemet tesszük. S végül megszórjuk reszelt csokoládéval a torta közepét.

Megjegyzés:

Bonyolultnak tűnhet az elkészítés, de a siker garantált! Jó étvágyat!

A receptet Andy26 küldte. Köszönjük!