Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Mehet még bele
ananász
durvára vágott, pirított dió
eper
szilva
mazsola
apróra tört csoki
aszalt barack 12 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
3 egész tojás
citrom vagy narancs reszelt héja
2 ek rum
fél csomag sütőpor
fél mokkáskanálnyi szódabikarbóna
15-20 dkg vegyes kandírozott vagy aszalt gyümölcs
16 dkg liszt
Elkészítés
A porcukrot, margarint, vaníliás cukrot habosra keverjük, majd a tojásokat egyenként belekeverjük. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, vagy citromaromát, és kanalanként a sütőporral és a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd legvégül a 2 ek rumot. A kandírozott gyümölcsöt megforgatjuk kevés lisztben (így nem süllyed a forma aljára), és hozzákeverjük. Egy őzgerincformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és meghintjük liszttel. Beletesszük a masszát és előmelegített sütőben légkeverésen, 150 fokon tűpróbáig (kb. 35-40 perc) sütjük. Amikor a teteje már kellően rugalmas és szép piros, akkor jó. A formában hagyjuk kicsit hűlni, majd tálra borítjuk. Bevonhatjuk csokoládémázzal. Ehhez 10 dkg csokit gőz felett megolvasztunk kevés olajjal vagy vajjal vagy sütőmargarinnal, kicsit hűtjük, majd ráöntjük a gyümölcskenyérre. Csokoládémáz nélkül is finom, zamatos, nem száraz. Alufóliába csomagolva sokáig eláll.
Tippek
Én fél csomag vegyes kandírozott gyümölcsöt szoktam beletenni, de még jobb, ha plusz egy csomag kandírozott citromhéj, vagy narancshéj is megy bele.