Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:125 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 16 dkg liszt
  12 dkg margarin
  12 dkg porcukor
  1 vaníliás cukor
  3 egész tojás
  1 citrom reszelt héja (vagy pár csepp citromaroma)
  15 dkg vegyes kandírozott vagy aszalt gyümölcs
  fél csomag sütőpor

• Forma kikenéséhez

  vaj vagy sütőmargarin
  liszt

• Csokimázhoz

  10 dkg étcsoki

Elkészítés

A porcukrot, margarint, vaníliás cukrot habosra keverjük, majd a tojásokat egyenként belekeverjük. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat vagy citromaromát, és kanalanként a sütőporral elkevert lisztet. A kandírozott gyümölcsöt megforgatjuk kevés lisztben (így nem süllyed a forma aljára), és hozzákeverjük. Egy őzgerincformát kivajazunk vagy sütőmargarinozunk, és meghintjük liszttel. Beletesszük a masszát és előmelegített sütőben 125 fokon tűpróbáig sütjük (amikor a teteje már kellően rugalmas és szép piros, akkor jó). A formában hagyjuk kicsit hűlni, majd tálra borítjuk. Bevonhatjuk csokimázzal. Ehhez 10 dkg csokit gőz felett megolvasztunk, kicsit hűtjük, majd ráöntjük a gyümölcskenyérre.

Tippek

Én 1 csomag vegyes kandírozott gyümölcsöt szoktam beletenni. Ilyen, sütibe való keveréket lehet kapni nagyobb élelmiszer boltokban. Mehet még bele mazsola, apróra tört csoki („aktualitását vesztett” mikulás, nyuszi), durvára vágott, pirított dió is. Szoktam bele tenni még egy fél kávéskanálnyi fahéjat is.

Csokimáz nélkül is finom, zamatos, nem száraz. Ha van két őzgerincforma, akkor érdemes rögtön dupla mennyiséget készíteni.

gyermekkel is készíthető