Hozzávalók:

• 1 kg gyümölcs (meggy, szilva, sárgabarack, őszibarack, nektarin)
• 2 l folyadék (befőtt leve, hozzáillő szörp, víz, Sangria vegyesen)
• citromlé
• édesítőpor ízlés szerinti mennyiségben
• 1 kis pohár natúr joghurt
• 2 evőkanál keményítő
• egész fahéj
• szegfűszeg

Elkészítés:

A gyümölcsöket előkészítem: ha van közöttük konzerv vagy befőtt, akkor lecsöpögtetem, a levét felfogom, a friss gyümölcsöket kimagozom, és feldarabolom. (Nagyjából azonos méretű darabokra szoktam vágni őket.) A befőtt(ek) levét, szörpöt, Sangriát, vizet, citromlevet, fahéjat, szegfűszeget beleöntöm a fazékba, elkezdem főzni, és sorra rakom bele a gyümölcsöket – a keménységüktől függően (kemények először). Amikor felforrt, és a gyümölcsök már félig elkészültek (ez néhány pillanat műve), akkor megkóstolom, teszek bele cukrot vagy édesítőt (én inkább pikáns-savanykásan szeretem), aztán a keményítőt kevés hideg (!) vízzel csomómentesre keverem, és a leveshez adom. Felforralom, majd leveszem a tűzről, és hozzáadom a joghurtot (először kikeverem a joghurtot egy habverővel, szedek hozzá egy, majd még egy szedőkanállal a forró levesből – hőkiegyenlítés -, hogy ne kapja össze a joghurtot), és hagyom kihűlni.

Megjegyzés:

Langyosan-hidegen fogyasztom, de türelmetleneknek melegen is ajánlom!

A receptet Varga Orsi küldte. Köszönjük!