Hozzávalók:
• 20 dkg SáGa füstölt pulykapárizsi
• 2 dl tejföl
• só
• bors
• A tésztához:
• 60 dkg burgonya
• 1 tojás sárgája
• liszt
• 5 dkg zsír vagy olaj
Elkészítés:
1. A burgonyát héjában megfőzzük, héját lehúzzuk, és még melegen burgonyanyomón áttörjük.
2. Összekeverjük egy csipet sóval, a zsírral, a tojással és annyi liszttel, hogy nyújtható masszát kapjunk.
3. A párizsit apró kockára vágjuk, fél dl tejföllel, sóval és őrölt feketeborssal összekeverjük.
4. A burgonyás tésztát 3-4 mm-esre nyújtjuk, és egyforma négyszögekre vágjuk.
5. Mindegyik közepébe teszünk egy kiskanálnyi tölteléket, majd először a négy sarkát összenyomva, gombócokat formázunk belőle.
6. Bő forrásban lévő vízben addig főzzük, amíg feljönnek a gombócok a víz tetejére.
7. Szűrőkanállal kiszedjük és tepsibe tesszük.
8. Meglocsoljuk kevés olvasztott zsiradékkal és tejföllel.
9. Forró sütőbe tesszük és 10 percig sütjük.
A receptet beküldte: Gvivike