Hozzávalók:
350 g tisztított garnélarák
30 g pirospaprika
30 g courgette (?)
70 g kimagozott fekete olajbogyó
2 evokanál snidling
2 evokanál petrezselyem
só, bors
Öntet:
25 ml ecet
100 ml hidegen sajtolt olivaolaj
só, bors
Elkészítés:
Szeleteljük fel a pirospaprikát, (a cougette-t is,
ha rájövök, hogy milyen fuszernövény lehet) és az
olajbogyót. Vágjuk apróra a snidlinget és a petrezselymet.
Keverjük össze a rákokat a zöldségekkel,
sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze az ecetet és az olivaolajat,
sózzuk, borsozzuk, és gondosan adjuk
hozzá a salátához. Tálaljuk kevés friss salátalevéllel,
gyógynövényekkel és finom kenyérrel.
A receptet beküldte: LoLiNa