Felhőcske
…habot a sárga krém tetejére kenem, és szépen ráhelyezem a lapot. Két kocka étcsokoládét felolvasztok, majd a villát belemártom és ezzel csepegtetem a tészta tetejére. Hasonló kategóriák égetett cukor dísz…
égetett cukor készítése
Magas Tátra
…tepsiben). Mivel ez égetett tészta, sütés közben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert összeeshet. A krém hozzávalóit a Rama kivételével felfőzöm, a Ramát akkor keverem bele amikor még meleg,…
Joghurtos túrókarikák
Hozzávalók elkészítés:30 – 35 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Az égetett tésztához 250 ml víz 50 g vaj vagy sütőmargarin 125 g búzaliszt 25 g étkezési keményítő…
Töltött labdácskák
…fokozat) előmelegítjük. Az égetett tésztához felforralunk 1,5 dl vizet a vajjal és egy csipet sóval. Belekeverjük a lisztet, és addig keverjük, amíg összeáll, és a lábos alján egy vékony lisztes…
Kumquat likőr
Hozzávalók: 500 g mandarin 500 g barna kandiscukor 2 szegfűszeg 1 fahéjrúd 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 1 üveg (0,7 l) konyak vagy égetett szesz Elkészítés: A gyümölcsöt forró vízben…
Csokoládés profiterol
…mogyoró 4 evőkanál cukor 3 tojássárgája 2 pohár tej 2 evőkanál reszelt csokoládé 1 púpozott kiskanál ételkeményítő 1 vaníliarúd Elkészítés Égetett tészta: 125 g víz, 50 g vaj vagy sütőmargarin,…
Ínyencek parázsitala (kb. 1 l-hez)
Hozzávalók: 700 ml vodka (vagy valamilyen erős, égetett szesz) 200 g porcukor 2 evőkanál instant kávépor 1 evőkanál instant kakaópor 2 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás Cukor 1 fahéjrúd 1…
Fahéjas mokkakrémmel töltött eklerfánk
…dkg cukor 12 g színtelen zselatin 6 dl tejszín 2 cs. vaníliás cukor 1/2 teáskanál őrölt fahéj 2 dkg reszelt étcsokoládé Elkészítés A tejet 1,25 dl vízzel, a margarinnal és…
Mogyorós fánk karamellöntettel
…dkg kristálycukor, víz Elkészítés: Égetett vagy népiesen forrázott tésztát készítünk. Ebből a tésztából van a csokifánk, az éclair-, a képviselő- és az igen kedvelt tolófánk is. Az olajat, vizet, csipet…
Bodzaszörp télire
…0,5 kg kristálycukrot karamellizálom, majd mikor kész az égetett cukor, ráöntök 1 liter vizet (vigyázz, mert fröcskölhet), majd addig forralom, míg a cukor felolvad a vízben. Mikor ez megvan, a…