Epres marcipánszelet
Hozzávalók elkészítés:45 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:160 ℃ sütési idő:25 perc 1 csomag marcipánmassza (20 dkg) 4 tojás 2/3 bögre liszt (20 dkg) 1/3 bögre étkezési keményítő (10 dkg)…
étkezési zselatin használata
Cukkinis máj
…alma 2 evőkanál szójaszósz 2 teáskanál majoránna jó sok frissen őrölt vegyes bors olaj egy kis étkezési keményítő Elkészítés: A májat alaposan megmosom, és leitatom róla a vizet konyhai papírtörlővel….
Tejfölös meggytorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:190 ℃ sütési idő:40 perc 20 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 tojás 5 dkg cukor 10 dkg margarin fél csomag sütőpor A töltelékhez 50…
Habcsók
Hozzávalók: kb. 25 darabhoz: 2 tojásfehérje 15 dkg porcukor 3 dkg étkezési keményítő Elkészítés: Kibélelünk sütőpapírral egy nagy tepsit. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjéket tiszta…
Tárkonyos krumpligombóc leves
Hozzávalók: 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, csipet köménymag, kevés olaj, só, 3 közepes burgonya, kolbász vagy virsli, pirospaprika, tejföl, liszt vagy étkezési keményítő, tárkonyecet, tárkonylevél Elkészítés: A hagymát, fokhagymát…
Mogyorótorta
…g étkezési keményítő 1 csapott teáskanál sütőpor 50 g őrölt mogyoró A csokoládés töltelékhez 1 kis doboz felezett sárgabarackbefőtt (240 g) 100 g aprított mogyoró 1 tasak főzés nélküli csokoládés…
Feketeerdei torta
Hozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:30 perc A tésztához 5 dkg kakaópor 15 dkg finomliszt 5 dkg étkezési keményítő 20 dkg barna cukor 8 db…
Karamell-csoda
Hozzávalók: fél liter tej 1 evőkanál vaj 4+1 evőkanál cukor 2 evőkanál étkezési keményítő 1 dl víz Elkészítés: A 4 evőkanál cukrot karamellizálom egy teflon serpenyőben, majd hozzáadom a vajat…
Feketeerdei torta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:30 perc A töltelékhez 5 dkg csokoládé 2 evőkanál porcukor 7,5 dl tejszín 2 evőkanál cseresznyepálinka vagy meggylé 3 teáskanál étkezési keményítő 1…
Sonka boros szőlőmártásban
…vaj meg 1 evőkanál olaj keverékében 3-4 percig sütjük. Lecsöpögtetve félrerakjuk. 3 deci fehérborban 1 kiskanál étkezési keményítőt simára keverünk, és a hús sütésénél visszamaradó zsiradékhoz öntjük. Kevergetve mártás sűrűségűre…