…friss élesztőt a tejben cukorral felfuttatjuk (a szárítottat nem kell). Az összes hozzávalót összedolgozzuk, és már lehet nyújtani, formázni (kakaós csiga, lekváros bukta, fonott kalács, bármi lehet belőle). Előmelegített sütőbe…
…párolt káposztát, ha külön ehhez a fogáshoz főzzük és nem maradékot használunk, akkor egy kicsit kevesebb ecettel és cukorral ízesítjük, és megvárjuk amíg kihűl. A tejet meglangyosítjuk, a felét egy…
…héját, és újra alaposan átgyúrjuk. Kinyújtjuk, téglalap alakúra vagdossuk, majd minden darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral. A buktákat kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsire helyezzük, tetejüket olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük, végül…
…kikent tűzálló tálba rakosgatjuk. A tetejüket olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük, és újabb fél órán át kelesztjük. 200 fokra előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük. A megsült buktát porcukorral meghintve kínáljuk….
…habosra kevert tojássárgát óvatosan belekeverjük, és habverővel simára dolgozzuk. Gyakran kevergetve besűrítjük, majd a tűzről lehúzzuk, végül a rumot is belecsorgatjuk. A megsült buktát porcukorral meghintve, a vaníliamártással körülöntve kínáljuk….
Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 2 tojássárgája 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 1 kávéskanál só 2,4 dl langyos tej A töltelékhez: sütőlekvár Elkészítés:…
Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő 25 dkg rétesliszt 25 dkg finomliszt 3,5 dl tej 1 dl olaj 1 egész tojás 4 csipet só 6 evőkanál cukor A töltelékhez: lekvár Elkészítés: Kimérem…
…Ezután a tésztát lisztezett deszkára helyezzük, és újra alaposan átgyúrjuk. Ha ragad, tegyünk még hozzá lisztet. Kinyújtjuk, téglalap alakúra vagdossuk, majd minden darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral. A buktákat kivajazott…
…nagyságúra. 3.) Minden négyzet közepébe egy teáskanálnyi baracklekvárt teszünk, majd a tésztát felcsavarjuk, a végeit összenyomkodjuk. 4.) A buktákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, olvasztott vajjal megkenjük, 200 fokra előmelegített sütőbe…
…darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral. A buktákat kivajazott tepsire helyezzük, tetejüket olvasztott vajjal megkenjük, végül 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Coniglio küldte. Köszönjük!…