…a mozzarella golyó másik felét.10-15 percre a sütőbe tesszük,és amikor azt a hűdejóillatot érezzük,kiszedjük,kenyérre tehetjük,salátával,olívaolajjal,parival,és sok-sok bazsalikommal!!!Anno a nővéremnek csináltam mindig ilyet reggelire a nyári szünetben amig volt rá időm!…
…a paradicsomot, a petrezselymet, és öntsük rá a halalap-levet, a fehérbort és a citromlevet. Fedjük be egy vajazott zsírpapírral, és közepes hőmérsékletű sütőben posírozzuk készre a halat. A halat óvatosan…
…a répát meghámozzuk, és lereszeljük. A kétszersültet morzsává törjük. A hal bőrét és gerincét kiszedjük, húsát a burgonyával, a répával, 4 evőkanál morzsával, a maradék kaporral, a gyömbérrel, a kapribogyóval…
…ráteszek 2 halfilét, amit besózok, megborsozok. Ráteszem a zöldfűszereket (nem kell összeaprítani sem) és mindegyik halfilére egy fél karika citromot. Ráhajtom a fóliát és két oldalról jól lezárom. Két ilyen…
…szószt elkészítem hozzá. A szószhoz egy kis olívaolajon megpárolom a karikára vágott vöröshagymát, hozzányomom a fokhagymát, majd a koriandermagot (ha frissen mozsárban széttörjük, sokkal intenzívebb és finomabb ízt kapunk, mintha…
…belsejüket kivesszük, szárazra töröljük, citrommal átdörzsöljük, a maradék citromot a halak hasában kinyomjuk. A fűszereket elvegyítjük, a keverékkel bedörzsöljük a halakat. Tíz percig állni hagyjuk. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, s…
…Majd ezt tedd be a sütőbe és süsd addig, hogy a sajt a tetején aranybarna legyen. Jó étvágyat Köretnek hús vagy hal mellé kiváló. Tanácsok: ovatosan főzd kicsi lángon vagy…
…Amikor kihűlt, meghámozzuk, és fél cm-es kockákra vágjuk. A sajtból forgácsokat vágunk. Vajjal kikent, mély tepsibe fektetünk egy adag burgonyát, sóval, borssal meghintjük, a sajtforgácsokkal megszórjuk, és vajdarabkákat morzsolunk a…
…halat, a paradicsompürét és a kukoricát. Ha már elkezdett összefőni, akkor ízlés szerint fűszerezzük: só, bors, bazsalikom/majoranna, szerecsendió, cukor (ez utóbbi azért, hogy ne legyen túl savanyú a mártás a…
…kell a héja és a leve is Elkészítés: a margarinon megdinsztelem a vöröshagymát, majd felöntöm pici tejjel, addig öntögetem mig meg nem fő a hagyma és szétnyomhatóvá válik. 1 e.kanál…