Schiacciata Palermói göngyölt Focaccia
…dkg hagyma, Å‘rölt bors, 4 ek. olívaolaj Elkészítés: Egy tálba tesszük a lisztet és megsózzuk. A langyos vizbe feloldjuk az élesztÅ‘t, és a liszthez keverjük. Könnyű, sima tésztává gyurjuk. Langyos…
MEDDIG JÓ A SZALONNA
Olasz krémsajtleves
…olajon az apró kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk és megfuttatjuk rajta a reszelt fokhagymát. Megszórjuk a liszttel és jól elkeverjük.Belekeverjük a paradicsompürét, majd 1,6 -1,8 l vízzel fölengedjük. Ha forr, beledobjuk…
Zöldséges-kolbászos csicseriborsó leves
Hozzávalók: húsos szalonna sárgarépa hagyma fokhagyma zeller csicseriborsó (konzerv vagy elÅ‘fÅ‘zött) sűrített paradicsom kakukkfű kolbász balzsamecet tejföl petrezselyem Elkészítés: A szalonnát, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a zellert…
Lencse csőben sütve
…felkockázott szalonnát,zsírjában megpirítjuk a hagymát,húst.Ha kész,ízlés szerint pirosarannyal,sóval,borssal ízesítjük,majd összekeverjük a puhára fÅ‘tt lencsével.Kivajazott tálba öntjük,és leöntjük a reszelt sajt,tejföl,tojás,liszt keverékével. (200 fokon kb.15 perc) A receptet beküldte: mongi Hasonló…
CsÃpÅ‘s baracklekvárban sült oldalas párolt káposztával
…addig fÅ‘zöm, míg a hús vajpuha nem lesz. Amíg a hús puhul, elkészítem a káposztát. Egy közepes méretű serpenyÅ‘be szórom az evÅ‘kanálnyi cukrot, és amíg az karamellizálódik, felcsíkozom a szalonnát….
Töltött káposzta
…vastagabb ereket. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra, a szalonnát kis kockákra vágjuk. 2. A szalonnát nagy lábosba zsírjára pirítjuk, a pörcöt a darált húshoz adjuk, és a zsírban…
Szezámos rudak szalonnával
…megkenjuk tojással, megszórjuk szezámmaggal, és 2 cm széles csíkokra vágjuk. A hosszát a szalonna hossza adja meg. Egy csíkra ráteszünk egy szelet szalonnát, betakarjuk egy csík tésztával (a szezámmos oldalával…
Parasztborda
…-2 dl víz -fólia Elkészítés: Meghámozom a krumplikat,apró kockákra vágom,majd kisütöm Å‘ket olajban,egy nagy tepsi aljára teszem Å‘ket.2 nagyobb fej hagymát apróra vágok,a szalonnával együtt,megpirítom Å‘ket/ízlés szerint/.A húst felszeletelem,kiklopfolom,besózóm,megforgatom paprikás…
Tárkonyos sárgaborsóleves
…kisebb darabokra vágott zöldségeket és a sárgaborsót megfÅ‘zzük. Kevés olajon megpirítjuk a kis darabokra vágott szalonnát, majd kiszedjük.A zsiradékba beletesszük a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és 1 evÅ‘kanál lisztet. Barna…
Töltött zelleres gombafejek tejszÃnes mártással
…vízbe áztatott és kicsavart zsömlét, a tojást, májkrémet,fűszerezni, bele a fokhagyma és a hagymakrém, majd jól elkeverni. Annyi zsemlemorzsát adni hozzá, hogy „összeálljon” A gombák szárát kitörni a kalapjukból, és…