Olajos paprika II.

Hozzávalók:

  • 2 kg paprika
  • A felöntÅ‘léhez, 1 liter vízhez:
  • 2 dl 10%- os ecet
  • 1 dl étolaj
  • 2 dkg cukor
  • tartósítószert tartalmazó savanyúság fűszerkeverék

Elkészítés:

Készíthetjük vastag, fehér húsú zöldpaprikából, paradicsompaprikából vagy almapaprikából is. A vizet és az ecetet cukorral és a fűszerkeverékkel ízesítjük, majd felforraljuk, és hozzáöntjük az olajat. A paprikát megmossuk, szárát rövidre vágjuk, és kisebb adagokban 3 perc alatt kifőzzük a forrásban lévő főzőlében. Szűrőkanállal kiszedjük, hagyjuk kihűlni, és üvegekbe rakjuk. A felöntőlevet a paprikák tetejére locsoljuk, két napig érleljük, közben a levet folyamatosan pótoljuk, majd az üvegeket lezárjuk.

Megjegyzés:

A receptet Atryxa küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Olajos paprikaHozzávalók: 2 kg piros színű paprika A felöntőléhez, 1 l vízhez: 1 dl salátaolaj 1 dl almaecet 2 babérlevél 8 szem feketebors 5 dkg torma 1 mokkáskanál tartóstószer 3 dkg...
  2. Olajos paprika télreHozzávalók: 100 db paprika 1 liter 10%-os ecet 3 liter víz 25 dkg cukor 10 dkg só 3 dl étolaj 1 kávéskanál tartósítószer Elkészítés: A léhez valókat (tartósítószer nélkül) felfőzzük,...
  3. Olajos paprika(Savanyúság)Hozzávalók: 4kg leszelt piros paprika,1l víz,30dkg cukor,2dl ecet,,10dkg olaj,só ízlés szerint(kb 3 evőkanál) Elkészítés: Felforraljuk a hozzávalókat(paprikát is),pár percig főzük.Forrón üvegekbe rakjuk!A tetejére 2 evőkanál olajat tesszünk,lekötjük és száraz dunsztba...
  4. Káposztával töltött paprikaHozzávalók: 2 db 2 l-es üveghez: 1,5 kg fehér káposzta 1,5 liter víz 3 dkg só 3 dl. borecet 3-4 evőkanál cukor 1 evőkanál mustármag 10 szem fekete bors 1...
  5. Indiai kókusztejHozzávalók: – 1 dkg kókuszreszelék – 5 1 dl forrásban lévÅ‘ víz – 1 batisztzacskó Elkészítés: Tegyük a kókuszreszeléket tűzálló edénybe. Öntsük rá a forrásban lévÅ‘ vizet. Öt perc múlva...